소포제가 미생물에 어떤 영향을 미치나요? 그 영향은 얼마나 클까요? 폐수 처리 업계와 발효 제품 업계에 종사하는 분들이 자주 묻는 질문입니다. 오늘은 소포제가 미생물에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다.
소포제가 미생물에 미치는 영향은 미미합니다. 제지용 소포제는 천연 오일, 지방산 및 에스테르, 폴리에테르, 실리콘의 네 가지 유형이 있습니다. 일반적인 발효 산업에서는 천연 오일과 폴리에테르로 만든 소포제를 자주 사용합니다. 이러한 소포제는 기본적으로 발효 미생물에 친화적이며 아무런 영향을 미치지 않습니다.
하지만 이 또한 상대적인 개념입니다. 소포제 사용의 원칙은 소량을 여러 번 사용하는 것입니다. 천연 소포제를 한 번에 너무 많이 첨가하면 생산 시스템에 일정 수준의 영향을 미치게 됩니다.
그 이유는 다음과 같습니다.
1. 식품용 소포제를 과도하게 첨가하면 액막 저항성이 증가하여 산소 용해 및 기타 물질의 전달에 영향을 미칩니다.
2. 기포가 대량으로 터지면서 기액 접촉면적이 급격히 감소하여 KLA가 감소하고, 산소소모량이 일정한 조건에서 산소공급이 감소한다.
따라서 소포제는 미생물 세포에 영향을 미치지 않지만, 과도한 첨가는 산소 전달에 영향을 미칩니다.
거품의 성장은 규칙적이며, 다양한 발포 시스템마다 각기 다른 규칙을 따릅니다. 대부분의 경우, 과도한 거품 문제를 해결하기 위해 소포제가 사용됩니다.
그러나 중기 및 후기에는 영양 부족으로 인한 세균의 자가 용해로 인해 거품이 발생할 수 있습니다. 이 경우 소포제 사용 외에도 영양분을 보충하고 미생물의 성장을 유지하며 거품 발생을 억제하고 산소 소비량을 증가시키는 보충제를 사용해야 합니다.
소포제가 미생물 시스템에 큰 영향을 미치지는 않지만, 모든 것을 면밀히 분석해야 합니다. 소포제를 사용해야 하는 경우, 소포제 제조업체에 문의하고 전문가의 답변을 자세히 듣고, 샘플을 채취하여 문제가 없는지 확인한 후 안심하고 사용하시기 바랍니다.
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게시일: 2022년 5월 7일